惠灵顿牛排配什么红酒?
红酒最佳食谱?
1)挤出半个柠檬汁，加上干的麝香草，切碎的大蒜，两勺橄榄油，四勺红葡萄酒和胡椒粉混合在一起做酱汁。把酱汁均匀抹在牛肉上，然后放在冰箱里四个小时入味，也可以提前一天做牛肉更入味。 2)将洋葱切碎，加上一些碎大蒜然后用黄油(如果没有用橄榄油也是一样的)在锅里翻炒至熟，然后加入四勺红葡萄酒，用慢火收汁。这个洋葱红酒酱是牛排的最佳伴侣。 3)家里如果有烤架的话可以直接把入味的牛排放上去烤。如果没有小烤架的话就在锅子里煎，喜欢吃5分熟的，两面各煎3分钟就好，8分熟的最好两面各自煎5分钟。(用的是厚厚的菲力牛排) 4)然后把煎熟的牛排切成片，最后撒盐。我们家用的是喜马拉雅玫瑰盐粒，口感更销魂。口味比较重的可以加上洋葱红酒酱。
红烧带鱼，红烧茄子比较好，如果是做西餐可以奶油蘑菇意大利面，或者是可以做惠灵顿的牛排，红丝绒蛋糕，还可以做松露巧克力，
菲力牛排如何腌制?
材料： 牛排、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末、洋葱、红酒。 做法： 1. 将牛排放在盘子里，用刀在牛排上切出几个口子，以便调味料能更好地渗透。 2. 在小碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末和洋葱，搅拌均匀，制成腌制汁。 3. 将腌制汁倒入牛排盘中，用手轻轻按摩，让调味料均匀地覆盖在牛排上。 4. 将盘子盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时，让牛肉更加入味。 5. 取出腌制好的牛排，将多余的汁水用厨房纸吸干。 6. 在平底锅中加热油，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色。 7. 煎好后，将牛排放进烤箱中，用180度的温度烤5-10分钟，直至牛排熟透。 8. 在盘中倒入红酒，将煎好的牛排放在上面即可食用。 温馨提示：在腌制汁中加入白醋或柠檬汁，可以让牛排更加嫩滑。
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。 2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好! 3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。 4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
对于菲力牛排的腌制方法，需要采取以下步骤：1.准备腌制材料，包括盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油等。 2.将牛排取出，将其冲洗干净后用厨房纸巾擦干。 3. 使用刀在两侧牛排的肉质上刻上几个小口，使腌料更容易渗透。 4.将盐、黑胡椒、大蒜和橄榄油混合到一起，制作成腌料。 5.将腌料涂在牛排表面，尽量保证每一处肉质都被腌料覆盖。 6.将腌制好的牛排放入保鲜袋或密封盒子中，尽量让腌料渗透整个牛排。 7.将牛排放入冰箱中，让其静置至少半小时以便腌料渗透，最好腌制4小时以上。 以上是腌制菲力牛排的步骤和腌制材料，通过腌制可以使菲力牛排口感更嫩，味道更加丰富。
菲力牛排配什么饮料?
吃菲力牛排和红酒更配。 吃牛排的时候搭配饮品或者配红酒是很常见的。如果吃菲力牛排的话建议配红葡萄酒，喝完之后可以消除吃肉带出的油腻感，边喝红葡萄酒边据排，还能促进消化。 红酒能丰富口感，而且能消除肉类的油腻感，吃一口牛排，喝一口酒，吃饱饱还不胃胀
